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材料: 無鹽奶油 50g、熟蛋黃 1顆、糖粉 25g、低筋麵粉 50g、玉米粉 50g

(食譜引用至多多開伙-樂樂的小資廚房)

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步驟:

01無鹽奶油放置室溫軟化後接著加入糖粉打製鬆發(打至顏色泛白)

02從水煮蛋中取出蛋黃,並用湯匙壓著篩網 過篩至鋼盆內

(篩完別忘了翻到下方的那面,再用湯匙把蛋黃屑刮下來唷!)接著 均勻攪拌成團。

03篩入低筋麵粉與玉米粉並揉成團,用保鮮膜包起來,放入冰箱30分鐘,讓麵糰鬆弛~

04此時將烤箱遇熱180度。

從冰箱取出麵團後,分成一顆顆小圓球,放在烘焙紙上,用拇指壓開,讓它自然碎裂
烤出來會比較好看(但別弄到整個散開碎掉啊~)送入烤箱烤15-20分鐘,外表微微金黃就可以囉!

 

真的是一道非常簡單又好吃的小點心!~

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